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bioissimo
定期コース
クリスマスギフト2018


食卓で本物のイタリアンを。

本物の調味料には至高の一皿を更に
引き上げる力があります。

 
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取り扱いブランド紹介

SOCIETA AGRICOLA ACETOMODENA/ソチエタ アグリコラ アチェートモデナ

アチェートモデナのバルサミコ酢製造はベッキ家によってモデナで100年以上続いて います。家族経営のぶどう畑ではランブルスコ種(赤)、トレビアーノ種(白)が栽 培され、隣接したアチェタイア(醸造所)で熟成されています。2015年、バルサミコ 酢の最高峰トラディツィオナーレの生産者を対象としたコンテスト「パリオ・デッ ラ・ギルランディーナ」で1位に輝くなど品質の高さは折り紙付きです。

Profumi di Castro/プロフーミ ディ カストロ

プロフーミ ディ カストロはイタリア南部アドリア海に面したプーリア州で2010年に 設立された家族経営のブランドです。45ヘクタールあるオリーブ畑のうち15ヘクター ルで栽培しているのが、プーリア州を代表する品種、コラティーナ種、その他カロレ ア種など5品種を栽培しています。樹齢30〜40年の木は全てオーガニックにこだわ り、散水設備も張り巡らせて大切に育てています。ビオイッシモは単一品種(1種類 のオリーブ果実)によるオリーブオイルのみをお届けします。

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