イタリア産 オリーブオイル＆バルサミコ 専門店｜ビオイッシモ

ストロベリーバルサミコ酢美味しさの秘密


 

1．「いちご感」満載の特別な1本

ストロベリーバルサミコ酢は濃厚なぶどうの甘さに適度な酸味が心地良いオーロ80%、ストロベリー果汁19%、天然香料1%（食品表示ラベル上は「香料」の表記）から作られています。おしゃれにデザートソース、肉のソース、オリーブオイルと合わせてドレッシングとしてサラダに、炭酸水で割って爽快なドリンクにと使い方は自由自在です。（左はオーロ）
　　

2．華やかなパッケージはプチギフトにも！

イタリア・モデナの伝統を重んじたバルサミコ酢には重厚なパッケージがほとんどですが、アチェートモデナ社のパッケージはイタリアファッションのようでどれも華やか。気の利いたプチギフトにも最適です。

3．アチェートモデナ社の伝統と未来

アチェートモデナは100年以上自社ぶどう園を所有するヴェッキ家が経営するバルサミコ酢製造会社です。モデナ産のぶどう2種（赤のランブルスコ、白のトレッビアーノ）の栽培から醸造までを一貫して運営しています。事務所3Fにある風通しの良い醸造所（アチェタイア）には150年以上経過している樽もあります。伝統的な手法で高品質なバルサミコ酢を作っていますが、醸造所は耐震性を備え、太陽光発電を取り入れるなど未来にも目を向けています。（左から順にぶどう畑、ぶどう畑から見た事務所・醸造所、醸造所内部）

＜商品の詳細＞

製造元：Societa Agricola Acetomodena（アチェートモデナ農業会社）
名称：ぶどう酢
原材料：ぶどう、ワインビネガー、イチゴ果汁、香料
品種：ランブルスコ、トレッビアーノ
酸度：6.0%
内容量：100ml
原産地：イタリア・エミリアロマーニャ州・モデナ
商品サイズ：5.2cm × 5.2cm × 12.2cm
保存方法：直射日光を避けて保存してください。