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[期間限定9/9〜10/31] [20個限定] アチェートモデナ 梨バルサミコ酢100ml

西洋梨のコンポートのようなバルサミコ


✔そのままデザートのソースに

西洋梨のコンポートのようなバルサミコはヨーグルト、アイスクリーム、チーズケーキなどのデザートのソースとしてお使い頂けます。


✔オイルと合わせてサラダに

オリーブオイルと合わせてドレッシングに。また、炭酸水で割ってスッキリとしたドリンクに。

商品コード : SAA0015
価格 : 2,592円(税込)
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梨ボード


梨バルサミコ酢美味しさの秘密


 

1.三越・伊勢丹イタリア展で大好評の「果汁入りバルサミコ酢」が公式オンラインショップでも

毎年、三越、伊勢丹の各イタリア展で大変ご好評を頂いている「果汁入りバルサミコ酢シリーズ」が公式オンラインショップにも。「果汁入りシリーズ」は季節毎にご案内していますので通年販売しておりません。また、瓶の大きさも100mlの1サイズのみとなっております。(左から伊勢丹新宿店、日本橋三越本店)
伊勢丹新宿店   日本橋三越本店




2.梨香るバルサミコ


梨バルサミコ酢は濃厚なぶどうの甘さに適度な酸味が心地良いオーロ80%、梨果汁19%、天然香料1%(食品表示ラベル上は「香料」の表記)から作られており、酸っぱさが苦手な方にも。デザートソース、肉のソース、オリーブオイルと合わせてドレッシングとしてサラダに、炭酸水で割って爽快なドリンクにと使い方は自由自在です。(左はオーロ)
トレッビアーノ   チキンマリネ



3.華やかなパッケージはプチギフトにも


イタリア・モデナの伝統を重んじたバルサミコ酢には重厚なパッケージがほとんどですが、アチェートモデナ社のパッケージはイタリアファッションのようでどれも華やか。気の利いたプチギフトにも最適です。




4アチェートモデナ社の伝統と未来


アチェートモデナは100年以上自社ぶどう園を所有するヴェッキ家が経営するバルサミコ酢製造会社です。モデナ産のぶどう2種(赤のランブルスコ、白のトレッビアーノ)の栽培から醸造までを一貫して運営しています。事務所3Fにある風通しの良い醸造所(アチェタイア)には150年以上経過している樽もあります。伝統的な手法で高品質なバルサミコ酢を作っていますが、醸造所は耐震性を備え、太陽光発電を取り入れるなど未来にも目を向けています。(左から順にぶどう畑、ぶどう畑から見た事務所・醸造所、醸造所内部)
ぶどう農園   醸造所・ブドウ畑   アチェタイア全景

 



5ドレッシングにすると美味しいおすすめオリーブオイル


プロフーミディカストロのピショリン(単一品種)、アフィオラート(オリーブ果実を練り込んでペーストにすると自然に上層に浮かび上がるオリーブオイルを手で掬って濾過するアフィオラート製法によるブレンドオイル。4種類のオリーブ果実にはピショリンも含まれます。)がおすすめです。
 



<商品の詳細>

製造元:Societa Agricola Acetomodena(アチェートモデナ農業会社)
名称:ぶどう酢
原材料:ぶどう、ワインビネガー、梨果汁、香料
品種:ランブルスコ、トレッビアーノ
酸度:6.0%
内容量:100ml
原産地:イタリア・エミリアロマーニャ州・モデナ
商品サイズ:5.2cm × 5.2cm × 12.2cm
保存方法:直射日光を避けて保存してください。

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