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母の日・父の日


食卓で本物のイタリアンを。

本物の調味料には至高の一皿を更に
引き上げる力があります。

 
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【2019年母の日】プロフーミディカストロ 有機オリーブオイル コラティーナ100ml×カロレア100ml 【2019年母の日】プロフーミディカストロ 有機オリーブオイル コラティーナ100ml×カロレア100ml 【2019年母の日】プロフーミディカストロ 有機オリーブオイル コラティーナ100ml×カロレア100ml 【2019年母の日】プロフーミディカストロ 有機オリーブオイル コラティーナ100ml×カロレア100ml 【2019年母の日】プロフーミディカストロ 有機オリーブオイル コラティーナ100ml×カロレア100ml
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【2019年母の日】プロフーミディカストロ 有機オリーブオイル コラティーナ100ml×カロレア100ml

母の日の感謝の気持ちを2種類のオリーブオイルで

✔ワンランク上のラグジュアリーがはじまる

お料理を引き立てる濃厚バルサミコ酢スプレーモとピリッとスパイシーなコラティーナの組み合わせだから料理好きで食べることが好きな方へのホワイトデーにピッタリ。


 

✔ご自宅の料理が本物のイタリアンに変身

肉・野菜のグリル、とんかつ、パルミジャーノレッジャーノ、果物・アイスクリーム・ヨーグルトに掛けるだけの濃厚バルサミコ酢スプレーモ。赤身肉、野菜などグリル料理との相性が抜群なコラティーナ、両方合わせたて絶品ドレッシングに。

 

★ピンク色の紙袋が付いています。
★上記商品画像で紙袋の前に置かれたピンク色のリボンはイメージですので付属しません。

★「配送希望日」「配送希望時間帯」ともご注文ページにてご入力頂けます。

★メッセージカード(無地)が必要なお客様は本画面にてご選択下さい。

★注文日により母の日(5月12日)に間に合わない可能性があります。

商品コード : GFT0031
価格 : 円(税込)
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コラティーナの秘密


コラティーナ美味しさの秘密


1.スパイシーさが素材の旨みを引き出す

10月下旬から収穫した成熟していない緑のままのコラティーナ種オリーブ果実のみを原料にした「コラティーナ」はグリーンの香り、お茶の苦み、大根おろしのような辛さが強く感じられます。岩塩と合わせて牛肉やラム肉のグリルといった肉料理(脂がのっていない赤身肉の方が合います。)や、メカジキのグリルなどに食べる直前にかけると素材の味がグンと引き立ちます。

タリアータ   メカジキのグリル


2.農学博士のオーナーフランチェスコがこだわる

コラティーナ種のオリーブ果実はイタリア南部プーリア州(地図のかかと部分)のアドリア海に面したファザーノで栽培されています。自社所有の畑では散水設備も備え、自然の力だけに頼らない栽培を行っています。 農学博士でもあるオーナーのフランチェスコ・コンセルヴァは常に新しい技術に目を向け、剪定の仕方や良好な土づくりなどに活かしてきました。また遠心分離機なども備える自社所有の搾油場は常に清潔な状態を保っています。搾油したオリーブオイルは地下のステンレスタンクで酸化防止のため窒素を充填させて密閉保管されます。これらのこだわりの一つ一つがオリーブオイルのおいしさにつながっています。(左から農園、
オーナーのフランチェスコ・コンセルヴァ、自社搾油場内の遠心分離機、自社搾油場地下の貯蔵タンク)
農園   フランチェスコ   遠心分離機   貯蔵タンク


3.有名百貨店イタリア展などの催事でも大好評

「コラティーナ」はイタリア産のこだわりの食品が勢揃いする三越、伊勢丹イタリア展をはじめ、その他催事においても品質に厳しいお客様からご愛顧頂いています。

相模原   大宮催事


4.世界の品評会・高級リストランテも認める

「コラティーナ」は国際オリーブコンテストでも受賞しています。2014、2015年にはニューヨークオリーブオイルコンテスト(NYOOC)で2年連続金賞受賞。2015、2016、2018年には日本最大級のオリーブオイルコンテスト「オリーブジャパン」で3回金賞受賞しています。またミシュラン東京に掲載の六本木ヒルズ「リストランテ ラ・ブリアンツァ」でもご採用頂くなど高い評価を得ています。

 

<商品の詳細>
製造元:Az.Agricola Adriatica Vivai(アドリアティカ ヴィヴァイ農場)
名称:食用オリーブ油
原材料:食用オリーブ油
品種:コラティーナ
内容量:500ml
原産国:イタリア・プーリア州
酸度:0.20
保存方法:直射日光を避けて保存してください。

 
カロレアの秘密


カロレア美味しさの秘密


1.後から来る控えめな苦み・辛さが心地良い

10月下旬から収穫した成熟していない緑のままのカロレア種オリーブ果実のみを原料にしたカロレアは口にした直後はグリーン、桃、シナモンのアロマが広がり、遅れてピリッとした苦み、辛さが感じられます。特にカルパッチョや温野菜などと合わせると素材の味が引き立ちます。また、野菜や魚介のパスタ、バゲットにもよく合います。マイルドなだけでは少し物足りない、しかし程良い苦み、辛さは欲しいというあなたに。
サーモン   サラダ


2.農学博士のオーナーフランチェスコがこだわる

カロレア種のオリーブ果実はイタリア南部プーリア州(地図のかかと部分)のアドリア海に面したファザーノで栽培されています。自社所有の畑では散水設備も備え、自然の力だけに頼らない栽培を行っています。 農学博士でもあるオーナーのフランチェスコ・コンセルヴァは常に新しい技術に目を向け、剪定の仕方や良好な土づくりなどに活かしてきました。また遠心分離機なども備える自社所有の搾油場は常に清潔な状態を保っています。搾油したオリーブオイルは地下のステンレスタンクで酸化防止のため
窒素を充填させて密閉保管されます。これらのこだわりの一つ一つがオリーブオイルのおいしさにつながっています。(左から農園、オーナーのフランチェスコ・コンセルヴァ、自社搾油場内の遠心分離機、自社搾油場地下の貯蔵タンク)
農園   フランチェスコ   遠心分離機   貯蔵タンク


3.有名百貨店イタリア展などの催事でも大好評

カロレアはイタリア産のこだわりの食品が勢揃いする三越、伊勢丹イタリア展をはじめ、その他百貨店の催事においても品質に厳しいお客様からご愛顧頂いています。

相模原催事   大宮催事


4.世界の品評会・高級リストランテも認める

カロレアは国際オリーブコンテストでも受賞しています。2014、2015年にはニューヨークオリーブオイルコンテスト(NYOOC)で2年連続金賞受賞。2015、2016、2018年には日本最大級のオリーブオイルコンテストオリーブジャパンで3回金賞受賞しています。またミシュラン東京に掲載の高級リストランテでもご採用頂くなど高い評価を得ています。

NYIOOC
  OLIVE JAPAN


<商品の詳細>
製造元:Az.Agricola Adriatica Vivai(アドリアティカ ヴィヴァイ農場)
名称:食用オリーブ油
原材料:食用オリーブ油
品種:カロレア
内容量:100ml
原産国:イタリア・プーリア州
酸度:0.14
保存方法:直射日光を避けて保存してください。

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