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1,000円〜 > アチェートモデナ バルサミコ ディ モデナ IGP ネーロ 250ml

アチェートモデナ バルサミコ ディ モデナ IGP ネーロ 250ml アチェートモデナ バルサミコ ディ モデナ IGP ネーロ 250ml アチェートモデナ バルサミコ ディ モデナ IGP ネーロ 250ml アチェートモデナ バルサミコ ディ モデナ IGP ネーロ 250ml アチェートモデナ バルサミコ ディ モデナ IGP ネーロ 250ml
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アチェートモデナ バルサミコ ディ モデナ IGP ネーロ 250ml

芳醇なぶどうにワインビネガーの酸味をプラス


✔カラメルを含まないので風味が良い

EUが規定している地理的表示の一つ"IGP"のバルサミコ酢の原料にはカラメル使用が許されていますが、ネーロには使用されていません。(アチェートモデナ社の製品にはカラメル、保存料などは一切使用されていません。)


✔酸味をきかせる料理に最適

穀物酢、米酢の代わりにネーロを使ったドレッシング、パリパリに焼き上げたチキンのグリル、ウスターソースの代わりにさっぱりと揚げ物に。

商品コード : SAA0009
価格 : 1,836円(税込)
ポイント : 17
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もっと知りたいバルサミコディモデナIGPネーロ


1.さらさら&強い酸味

煮詰めている時間が短く、熟成期間も短いのでさらさらしています。バルサミコ酢のとろみは濃度の高さに起因しており、ぶどうを収穫してから煮詰める時間が長ければそれだけ水分が蒸発して濃厚になり、熟成期間が長くても濃厚になります。


2.添加物を一切含まないアチェートモデナのIGP

この商品はEUからAceto Balsamico di Modena(モデナ産バルサミコ酢)IGPに認定されており、モデナの各バルサミコ酢メーカーでも同じ規格で作られています。規格とは大きく分けて3点(1)酸度は6%以上(2)原料として許されているもの:ぶどう果実、ワインビネガー、カラメル(任意)(3)樽内熟成60日以上でラベルに熟成期間は記載してはいけない。アチェートモデナのIGPはぶどう、ワインビネガー以外には何も加えていません。
(*)IGP:Indicazione Geografica Protetta(地理表示保護)の略。特定地域で栽培・飼育・収穫された農産物が加工を経て製品となる際に、少なくともひとつの工程がその特定地域で行われたことを示す呼称。



3.おしゃれでギフトにも最適

イタリア・モデナの伝統を重んじたバルサミコ酢には重厚なパッケージが多いですが、アチェートモデナ社のパッケージはイタリアファッションのようでどれも鮮やか。大切なあの方へのギフトとしても贈って喜ばれる逸品です。



<商品の詳細>
製造元:Societa Agricola Acetomodena(アチェートモデナ農業会社)
名称:ぶどう酢
原材料:ぶどう、ワインビネガー
酸度:6.0%
内容量:250ml
原産国:イタリア・エミリアロマーニャ州・モデナ
商品サイズ:6.8cm × 6.8cm × 15.5cm
保存方法:直射日光を避けて保存してください。

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