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定期コース > 【定期コース】[カロレア500ml] プロフーミディカストロ 有機エキストラバージンオリーブオイル

【定期コース】[カロレア500ml] プロフーミディカストロ 有機エキストラバージンオリーブオイル 【定期コース】[カロレア500ml] プロフーミディカストロ 有機エキストラバージンオリーブオイル 【定期コース】[カロレア500ml] プロフーミディカストロ 有機エキストラバージンオリーブオイル 【定期コース】[カロレア500ml] プロフーミディカストロ 有機エキストラバージンオリーブオイル 【定期コース】[カロレア500ml] プロフーミディカストロ 有機エキストラバージンオリーブオイル
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【定期コース】[カロレア500ml] プロフーミディカストロ 有機エキストラバージンオリーブオイル

絶妙なバランスの使えるオリーブオイル


✔毎日の食卓で味わう非日常体験を

料理だけでなく、毎日食べるパン、パスタからカルパッチョまで、ただカロレアをかけるだけで美味しさがアップします。



✔料理の腕が上がったと褒められます


カロレアは美味しいと言ってくれる家族の笑顔を想像しながら日々、お料理に腕を奮っているあなたの強力なパートナーになります。

定期購入価格
お届け 商品単価
初回 1,998円（税込）
2回目 3,596円（税込）

在庫あり

毎月/二か月ごと/三か月ごとのお好みの日にちにお届けいたします。
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プロフーミ ディ カストロ カロレアの秘密


1．後から来る控えめな苦み・辛さが心地良い

10月下旬から収穫した成熟していない緑のままのカロレア種オリーブ果実のみを原料にした「カロレア」は口にした直後はグリーン、桃、シナモンのアロマが広がり、遅れてピリッとした苦み、辛さが感じられます。特にカルパッチョや温野菜などと合わせると素材の味が引き立ちます。また、野菜や魚介のマリネ、バゲットにもよく合います。マイルドなだけではちょっと物足りない、しかし程良い苦み、辛さは欲しいというあなたに。


2．オーナーのこだわりが美味しさに

カロレア種のオリーブ果実はイタリア南部プーリア州（地図のかかと部分）のアドリア海に面したファザーノで栽培されています。自社所有の畑では散水設備も備え、自然の力だけに頼らない栽培を行っています。 農学博士号も持つオーナーのフランチェスコ・コンセルヴァは常に新しい技術に目を向け、剪定の仕方や良好な土づくりなどに活かしてきました。また遠心分離機なども備える自社所有の搾油場は収穫期以外でも清潔な状態を保っています。搾油したオリーブオイルは地下のステンレスタンクで酸化防止のため窒素配下で密閉保管されます。これら目に見えないこだわりの一つ一つがオリーブオイルの美味しさとなり商品に反映されています。


3．世界の品評会＆一流シェフも認める

「コラティーナ」は国際オリーブコンテストでも受賞しています。2014、2015年にはニューヨークオリーブオイルコンテスト（NYOOC）で2年連続金賞受賞。2015、2016年には日本最大級のオリーブオイルコンテスト「オリーブジャパン」でも2年連続金賞受賞しています。またミシュラン東京2017に掲載されている高級リストランテでも採用頂いているなど、各方面から高い評価を頂いています。


＜商品の詳細＞
製造元：Az.Agricola Adriatica Vivai（アドリアティカ ヴィヴァイ農場）
名称：食用オリーブ油
原材料：食用オリーブ油
品種：カロレア
内容量：500ml
原産国：イタリア・プーリア州
酸度：0.20（2015年4月分析）
保存方法：直射日光を避けて保存してください。

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