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bioissimo
定期コース
お試しセット


食卓で本物のイタリアンを。

本物の調味料には至高の一皿を更に
引き上げる力があります。

 
5,000円以上お買い上げで送料無料!
 

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【定期コース】プロフーミディカストロ 有機エキストラバージンオリーブオイルコラティーナ500ml 【定期コース】プロフーミディカストロ 有機エキストラバージンオリーブオイルコラティーナ500ml 【定期コース】プロフーミディカストロ 有機エキストラバージンオリーブオイルコラティーナ500ml 【定期コース】プロフーミディカストロ 有機エキストラバージンオリーブオイルコラティーナ500ml 【定期コース】プロフーミディカストロ 有機エキストラバージンオリーブオイルコラティーナ500ml
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【定期コース】プロフーミディカストロ 有機エキストラバージンオリーブオイルコラティーナ500ml

肉を最高に美味しくするオリーブオイル


✔ワンランク上のラグジュアリーがはじまる

お料理を引き立てるピリッとスパイシーなコラティーナだから毎日の食事が楽しくて食卓に笑顔が溢れます。


 

✔家庭料理が'本物'のイタリアンに変身

力強いオリーブオイルなので特に赤身肉のグリルなどの肉料理との相性が抜群です。

定期購入価格
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初回 1,998円(税込)
2回目 3,596円(税込)

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もっと知りたいコラティーナの秘密


1.スパイシーだから肉の旨みを引き出す

10月下旬から収穫した成熟していない緑のままのコラティーナ種オリーブ果実のみを原料にした「コラティーナ」はグリーンの香り、お茶の苦み、大根おろしのような辛さが強く感じられます。岩塩と合わせて
牛肉やラム肉のグリルといった肉料理(脂がのっていない赤身肉の方が合います。)や、メカジキのグリルなどに食べる直前にかけると素材の味がグンと引き立ちます。


2.オーナーのこだわりが美味しさに

コラティーナ種のオリーブ果実はイタリア南部プーリア州(地図のかかと部分)のアドリア海に面したファザーノで栽培されています。
自社所有の畑では散水設備も備え、自然の力だけに頼らない栽培を行っています。 農学博士号も持つオーナーのフランチェスコ・コンセルヴァは常に新しい技術に目を向け、剪定の仕方や良好な土づくりなどに活かしてきました。また遠心分離機なども備える自社所有の搾油場は収穫期以外でも清潔な状態を保っています。搾油したオリーブオイルは地下のステンレスタンクで酸化防止のため窒素配下で密閉保管されます。これら目に見えないこだわりの一つ一つがオリーブオイルの美味しさとなり商品に反映されています。


3.世界の品評会&一流シェフも認める

「コラティーナ」は国際オリーブコンテストでも受賞しています。2014、2015年にはニューヨークオリーブオイルコンテスト(NYOOC)で2年連続金賞受賞。2015、2016年には日本最大級のオリーブオイルコンテスト「オリーブジャパン」でも2年連続金賞受賞しています。またミシュラン東京のビブグルマンに掲載されている「リストランテ ラ・ブリアンツア」
でも採用されており、オリーブオイルの味について高い評価を頂いています。


<商品の詳細>
製造元:Az.Agricola Adriatica Vivai(アドリアティカ ヴィヴァイ農場)
名称:食用オリーブ油
原材料:食用オリーブ油
品種:コラティーナ
内容量:500ml
原産国:イタリア・プーリア州
酸度:0.20(2015年4月分析)
保存方法:直射日光を避けて保存してください。

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