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bioissimo
極上ホワイトバルサミコ
ペランザーナ 新発売


食卓で本物のイタリアンを。

本物の調味料には至高の一皿を更に
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< ペランザーナ(PERANZANA) 新発売のご案内 >

ビオイッシモではアドリア海に面した南イタリア・プーリア州ファザーノのアドリアティカ ヴィヴァイ農場から「プロフーミ ディ カストロ」ブランドのオーガニックオリーブオイルを4種類(単一品種の「コラティーナ」、「カロレア」、「ピショリン」と特別な製法のブレンド「アフィオラート」)を取り扱っています。
2020年6月より単一品種のペランザーナだけを搾った新商品「ペランザーナ」を発売することになりました。

「ペランザーナ」は他の単一品種と同様に早摘みで、苦み・辛みの強い「コラティーナ」と比較的マイルドで幅広く様々な食事に合わせやすい「カロレア」の間に位置し、強い辛みが特徴です。

正式な発売日は追ってご案内させて頂きます。
どうぞご期待ください。

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